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电烤箱温度开关原理：
电烤箱的温度开关是一个重要的控制元件，用于控制烤箱内部的温度，其原理是通过一个温度传感器来检测烤箱内部的温度，并将这个信息传递给控制开关，控制开关根据设定的温度来自动调节烤箱的加热元件，以保持烤箱内的温度恒定在设定的水平。
当烤箱内的温度低于设定值时，温度开关会启动加热元件，使烤箱内的温度升高；当烤箱内的温度达到设定值时，温度开关会自动关闭加热元件，防止烤箱内的温度过高。
电烤箱温度开关坏了怎么换：
1、准备工作：首先确认电烤箱的温度开关确实坏了，然后准备好新的温度开关和必要的工具，如螺丝刀等。
2、拆卸：关闭电烤箱的电源，使用螺丝刀等工具，拆下电烤箱的温度开关部分。
3、更换：将坏掉的温度开关从电烤箱中拆下，安装新的温度开关。
4、测试：更换完温度开关后，重新组装电烤箱，并打开电源，测试新的温度开关是否正常工作。
在进行任何电器维修或更换部件时，一定要确保电源已经关闭，以防止触电或其他意外发生，如果你不熟悉电烤箱的内部结构或维修方法，建议寻求专业人员的帮助。
仅供参考，如需更专业的解答，可以咨询电烤箱维修人员或者电烤箱品牌售后人员。